موسیر پوست کنده، با ظاهر سفید و براق و بافت ترد و آبدارش، یکی از آماده ترین و کاربردی ترین اشکال استفاده از این گیاه خوراکی پرخاصیت است. هر حبه موسیر پس از جدا شدن از پوست خارجی قهوه ای – طلایی، شسته و ضد عفونی شده و در بسته بندی بهداشتی عرضه می گردد تا زمان آماده سازی در آشپزخانه به حداقل برسد. این محصول که عطری ملایم تر و طعمی شیرین تر نسبت به پیاز دارد، سرشار از ویتامین C، پتاسیم، فیبر و آنتی اکسیدان های قدرتمند مانند کوئرستین است. موسیر پوست کنده نه تنها به تقویت سیستم ایمنی و سلامت قلب کمک می کند، بلکه به دلیل ترکیبات گوگردی منحصر به فرد، خاصیت ضد التهابی و ضد باکتریایی قابل توجهی دارد. موسیر پوست کنده در تهیه ترشی های اصیل، سالادهای متنوع، سس های فرانسوی (مانند سس بورگینیون)، غذا های گوشتی و خورشت های ایرانی کاربرد گسترده ای دارد. این محصول معمولاً در بسته های وکیوم یا ظروف درب دار عرضه می شود تا تازگی و عطر آن حفظ شود. انتخاب موسیر پوست کنده، هوشمندانه ترین راه برای بهره مندی از خواص این گیاه ارزشمند، بدون دغدغه پوست گیری و زمان آماده سازی طولانی است.
