سیر پوست قرمز، با پوشش ارغوانی مایل به قرمز خود، یکی از گونه های خاص و پر طرف دار سیر است که به دلیل عطر تندتر و ماندگاری بالاتر شناخته می شود. هر حبه از این سیر، محصور در پوستی نازک به رنگ بنفش – قرمز است که نه تنها ظاهری جذاب به آن می بخشد، بلکه نشان دهنده غلظت بالای آلیسین (ترکیب فعال سیر) در آن است. این نوع سیر با طعمی کمی تندتر و عمیق تر نسبت به سیر سفید معمولی، برای تهیه انواع غذا های ایرانی و بین المللی ایده آل است. سیر پوست قرمز سرشار از آنتی اکسیدان های قوی، ویتامین C، سلنیوم و ترکیبات گوگردی است که به تقویت سیستم ایمنی، کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک شایانی می کند. این محصول در دسته های تازه و با ساقه های سبز (سیر تازه) یا به صورت خشک شده (سیر رسیده) عرضه می شود. سیر پوست قرمز، انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال کیفیت بالاتر و طعمی متمایز در آشپزی خود هستند.
